Als Brühwürste werden alle Wurstsorten bezeichnet, die bei der Herstellung gebrüht oder auf andere Weise erhitzt werden.

Für die Herstellung unserer Brühwürste verwenden wir frisches, mageres Fleisch und feinen Speck und verfeinern diese Zutaten je nach Wurstsorte mit leckeren Gewürzen. Erst nachdem die Wurstmasse in Därme abgefüllt wurde, wird sie durch Brühen, Braten oder Backen erhitzt und erhält so ihre schnittfeste Konsistenz, die auch bei erneutem Erhitzen bestehen bleibt.